日本実業史博物館準備室旧蔵資料

史料群名称	日本実業史博物館準備室旧蔵資料
史料群記号	37TGH
階層全体	04.文書・書籍/20.醸造業/03.摂津江原家
階層1	04.文書・書籍
階層２	20.醸造業
階層３	03.摂津江原家
表題	醤油麹製造帳　第13715号
和暦	(明治25年1月1日～12月31日)
西暦	1892
作成・差出	摂津国東区本町1丁目70番邸江原金兵衛
形態・法量	文書　横帳、2ッ目、下ヶ手付、　25丁、12.0×33.3㎝
数量	1冊
請求番号	37TGH/00101-001
配架順ID	07086
参考情報	4月1日～12月6日の間に仕込んだ原料を、小麦、大豆の数量と室入、室出の日付、使用の桶番号を記す。
史料群概要情報リンク	史料群概要
画像有無	画像有